由紀っ娘のどぶろくについて
東温市の「おいしいお米」と、道後平野の奥座敷の「清水」を使って、昔懐かしいどぶろくを作りました。
懐かしさと、最新の醸造技術を組み合わせ、新しい時代の新しいどぶろくを醸し、古さと新しさを併せ持った、現代の「どぶろく」です。
どぶろくそのものの特性として、米の性質や水の違いなどの微妙な変化で、味はその時々で異なります。
その一期一会のお味をお楽しみいただけると幸いです。
また、どぶろくは、独自の醸造方法でさっぱりとした甘さと口当たりの良さが特徴です。飲みやすいため女性や若い方に好評です。
